El pescado no siempre es sinónimo de salud: riesgos y controles en Semana Santa
En Semana Santa, la tradición culinaria colombiana se transforma: la carne roja cede protagonismo al pescado, un alimento que se impone en mesas familiares, restaurantes y puestos callejeros. Pero no todo lo que parece fresco lo es. Y lo que muchos consumen en nombre de la fe, podría convertirse en una amenaza para la salud. […]
