Desde la Agencia de Desarrollo Rural advierten que las bebidas industrializadas están desplazando el consumo tradicional.
Durante la celebración del Panela Fest, la Agencia de Desarrollo Rural defendió la estrategia organizada para reposicionar el producto en el mercado interno y abrir más espacio en el comercio internacional.
En medio de la preocupación por la caída del consumo interno de panela en Colombia, la entidad advirtió este miércoles desde Pereira que el producto enfrenta una transformación profunda en los hábitos alimenticios de los hogares.
Un estudio señala que las bebidas gaseosas, sorbetes y otros alimentos procesados han comenzado a desplazar su consumo tradicional.
La advertencia la hizo Edwin Insuasti, director de Comercialización de la Agencia de Desarrollo Rural, durante el Panela Fest – Eje Cafetero 2026, evento que se celebra este 22 y 23 de abril en la Plazoleta Ciudad Victoria de Pereira.
La actividad reúne a más de 3.000 familias rurales del país. “Lo que evidenciamos es que otros subproductos y tipos de alimentos: sorbetes, gaseosas, están desplazando el consumo de esas presentaciones de panela”, afirmó.
Uno de los principales retos para el sector panelero es mantener vigente el consumo de uno de los productos más representativos del campo colombiano, en momentos en que cambian las dinámicas del mercado y los hábitos de compra.
¿Cómo está la producción?
De acuerdo con la ADR, Colombia mantiene una producción cercana a 1,2 millones de toneladas de panela al mes, cifra que la consolida entre principales productores del mundo, mientras el consumo per cápita es uno de los más altos de la región.
Sin embargo, la apuesta institucional no se limita al mercado nacional. Insuasti destacó que durante la vigencia 2025 el país logró exportar más de 16.300 toneladas, principalmente en presentaciones pulverizadas y productos transformados.
“Queremos fortalecer esta cadena en temas de exportación. La estrategia comercial se concentra en productos con mayor valor agregado: panela pulverizada, estilo pilón y algunos postres derivados, formatos que hoy tienen mayor demanda”, agregó.
El escenario para impulsar esa transformación es precisamente el Panela Fest, que se desarrolla en Pereira con una agenda académica, comercial y de negocios enfocada en abrir nuevos mercados para el sector.
La Agencia de Desarrollo Rural señaló que el encuentro busca no solo fortalecer la comercialización, sino también reposicionar la panela como un producto insignia de exportación.
