La familia entera intenta volver después del sismo. Desde este domingo venderán nuevamente, pero solo a domicilio.
Durante tres generaciones, la familia convirtió el restaurante Oberto en mucho más que un negocio. Fue el sustento de cinco hogares y el resultado de décadas de trabajo. Hoy, entre escombros y recuerdos, Juan David Gallego y su familia intentan reconstruir lo que el terremoto derrumbó en apenas unos minutos.
El 10 de agosto estaban reunidos en casa cuando el movimiento sacudió la estructura. No hubo personas heridas, pero el techo del apartamento donde viven se vino abajo y el establecimiento, ubicado en el primer nivel, quedó afectado.
Toda la emergencia los obligó a detener una actividad que durante años permitió llevar comida a las mesas y dinero a varias familias.
La historia comenzó con el abuelo de Juan David y continuó con su abuela, su padre y sus tías, hasta llegar a la generación que hoy enfrenta el desafío de empezar prácticamente desde cero.
Lo que tomó años levantar desapareció ante sus ojos en cuestión de segundos. “Nosotros solo sabemos que cuando terminó el terremoto ya no teníamos nada”, recordó.
Muchos dependían del negocio
Antes del desastre, diez personas trabajaban allí entre cocineros, meseros y ayudantes. Ahora apenas dos permanecen en el lugar, limpiando y organizando lo poco que quedó, mientras buscan las condiciones necesarias para reabrir.
La situación trasciende a sus propietarios. El restaurante representa el ingreso de cerca de cinco hogares y entre sus trabajadores hay madres cabeza de familia que dependen de esta actividad para sostener a sus hijos.
“Es difícil no volver a activarnos completamente, pero yo sé que con la ayuda de Dios vamos a volver y más fuertes”, aseguró Juan David Gallego.
La primera apuesta para recuperar el negocio es regresar este domingo, aunque por ahora no podrán recibir clientes en un comedor.
Sin embargo, la comida típica y criolla que durante años prepararon comenzará a salir mediante domicilios y entregas en sitio, inicialmente durante los fines de semana.
Para conseguirlo necesitan mucho más que compradores. La familia también recibe ayudas económicas y materiales como tejas, plástico, carpas, cemento y vigas, elementos fundamentales para recuperar tanto el espacio de trabajo como la vivienda.
“Acá la idea es volvernos a activar y volver a empezar mejor que antes”, afirmó Juan David, mientras su familia enfrenta una reconstrucción que no solo busca levantar paredes, sino recuperar el sustento construido durante tres generaciones.
