Cómo identificar un pescado en descomposición y evitar riesgos para la salud
Especialistas advierten sobre las consecuencias de consumir alimentos con fallas en la cadena de frío. Consumir pescado en mal estado puede representar un serio riesgo para la salud, especialmente en temporadas de alto consumo como Semana Santa. Así lo advirtió Gersaín Alonso Valencia, ingeniero en alimentos de la Secretaría de Salud de Dosquebradas, en entrevista […]