En tan sólo una semana, la Secretaría de Salud de Pereira ordenó el segundo cierre de un restaurante chino, pero esta vez ubicado en el centro de la ciudad. Esta acción se suma al reciente cierre de otro establecimiento en el barrio Cuba.
Durante la inspección, los funcionarios de la Secretaría de Salud hallaron roedores y plagas, además de condiciones deficientes para almacenar alimentos, problemas de humedad en la infraestructura y prácticas higiénicas inadecuadas.
Andrea Jara, coordinadora del área, destacó la gravedad de las condiciones encontradas y justificó la medida como una acción necesaria para proteger la salud de los pereiranos.
“Nos vimos en la obligación de intensificar los operativos en establecimientos dedicados a la preparación de alimentos. Lamentablemente, esto ha resultado en el cierre de un segundo restaurante chino, ahora en el área del Parque El Lago de Pereira”, explicó.
La funcionaria señaló que la prioridad de la Secretaría es salvaguardar la salud pública, por lo que aseguró que se continuarán realizando las inspecciones para asegurar que los estándares de manipulación y preparación de alimentos se cumplan rigurosamente.
El propietario del establecimiento clausurado tendrá que implementar una serie de correcciones que incluyen la limpieza y desinfección exhaustiva del local, la erradicación de plagas y roedores, y la renovación de equipos y utensilios de cocina. Solo tras cumplir con estas exigencias, el restaurante podrá reabrir sus puertas al público.
Un comunicado de prensa de la Alcaldía de Pereira, señalan que las inspecciones a los restaurantes chinos continuarán hasta que todos los establecimientos en funcionamiento hayan sido evaluados.
La Secretaría de Salud de Pereira se comprometió a asegurar que los ciudadanos consuman alimentos en condiciones óptimas de higiene y seguridad.
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