La presencia de plagas, específicamente cucarachas, fue la principal razón por la que funcionarios de la Secretaría de Salud de Pereira clausuraron temporalmente un restaurante de comida china en el sector de Cuba, Pereira. La inspección reveló serias deficiencias sanitarias.
Los propietarios del restaurante deberán corregir las deficiencias señaladas por el personal técnico y solicitar una nueva inspección para poder reanudar sus actividades, dice un comunicado de prensa.
“Encontramos una gran cantidad de cucarachas, condiciones de higiene muy deficientes en el área de preparación, almacenamiento inadecuado de alimentos y materias primas y hasta falta de un plan de saneamiento”, explicó Andrea Jara, coordinadora del área.
Asimismo, señaló que los operativos tienen el objetivo de proteger la salud de los pereiranos y que la clausura de estos establecimientos que incumple gravemente varias normas sanitarias.
La funcionaria agregó que las certificaciones del curso de manipulación de alimentos y exámenes médicos del personal, también estaban vencidos.
El operativo, realizado por el programa de Factores de Riesgo por Consumo de Bebidas y Alimentos, incluyó la visita a otros tres restaurantes en la zona, de los cuales dos recibieron un concepto favorable y uno fue objeto de requerimientos.
