Más de 50 marcas locales presentarán sus mejores granos, habrá concursos nacionales de barismo y Aeropress.
Será toda una experiencia educativa para los asistentes. La Calle del Café, considerada la principal vitrina de cafés especiales en Risaralda, regresa este fin de semana al municipio de Apía en su sexta edición.
El evento se realizará los días sábado 5 y domingo 6 de julio, desde las 9:00 de la mañana, en el parque principal. Más de 50 familias caficultoras expondrán sus marcas y productos, acompañadas de concursos, degustaciones, actividades formativas y la participación de invitados de varias regiones del país.
El lanzamiento oficial se hizo este jueves en el Comité Departamental de Cafeteros. El evento ofrecerá concursos de barismo, catación, preparación con Aeropress, charlas técnicas y venta de productos derivados del grano.
La gran novedad de este año es la realización del Concurso Nacional de Aeropress, con la participación de más de 30 competidores de todo el país. Los ganadores representarán a Risaralda en la feria Cafés de Colombia Expo, en Bogotá, en noviembre.
Juan Carlos Toro, secretario de Desarrollo Agropecuario de la Gobernación de Risaralda, destacó que el evento permitirá a cualquier ciudadano aprender sobre cafés lavados, naturales, honey, el impacto del puntaje en taza y cómo influye en el precio de mercado.
“Aquí se vende desde una libra hasta todos los implementos para preparar un café especial”, explicó el funcionario.
Participación masiva
El alcalde Andrés Hoyos explicó que el municipio preparó una experiencia completa para los visitantes. “Son más de 50 marcas locales representadas por familias que han trabajado durante todo el año”.
Asimismo, explicó que el evento contará con la participación de mujeres cafeteras, jóvenes emprendedores, exposición de productos, concursos y desfiles culturales. “Este es el evento más importante de café en la región”, subrayó.
El sábado se concentrarán las competencias técnicas. El domingo se realizará un desfile cultural y una muestra abierta donde cada productor exhibirá y venderá su café.
Además del componente cafetero, habrá espacios para el turismo local, las artesanías y las mascotas, en un ambiente familiar.
Apoyo institucional
Para el director ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros, Jorge Humberto Echeverry, este tipo de ferias no sólo fortalecen la economía local, también sirven para medir el nivel de calidad de los cafés especiales de Risaralda.
“Algunos de los cafés participantes superan los 90 puntos en calidad sensorial, lo que los ubica en el rango más alto del mercado internacional”, agregó Echevery.
La organización espera la presencia de autoridades nacionales del sector cafetero, compradores, turistas y medios especializados. Para los caficultores, este evento también representa una oportunidad clave de posicionar su producto y cerrar alianzas comerciales estratégicas.
