Temporalmente se clausuraron tres establecimientos, aunque las autoridades no quisieron revelar los nombres ni la ubicación de los locales. Se sabe que están ubicados en un conocido sector comercial de la ciudad y que los operativos respondieron a quejas de la comunidad.
Durante la inspección, que realizó la Secretaría de Salud de Dosquebradas, se revelaron graves deficiencias sanitarias y presencia de plagas. Las intervenciones también abarcaron locales de expendio de carne, donde se decomisaron 682.5 kilogramos de productos cárnicos porcinos que no cumplían con las normas de trazabilidad ni garantizaban las condiciones sanitarias adecuadas.
María Sulay Osorio, del programa de alimentos, señaló que los productos cárnicos estaban almacenados inadecuadamente y en algunos casos, no acreditaba la procedencia. En total, 682.5 kilogramos, fueron destruidos al no poder verificar su procedencia ni las condiciones bajo las cuales fueron procesados.
“Mucha suciedad, mucha deficiencia en los procesos de limpieza y desinfección algunos no contaban con todos los elementos de protección personal”, dijo.
La situación resalta la preocupación por la manera en que algunos comerciantes manejan los alimentos y los desechos, creando un ambiente propicio para la proliferación de plagas y enfermedades. Esto no solo representa un peligro directo para la salud, sino que también compromete la confianza en los mercados locales de alimentos.
Las autoridades reiteraron el llamado a la comunidad para que sean vigilantes de los lugares donde compran sus alimentos, enfatizando la importancia de elegir establecimientos que cumplan con la normativa vigente.
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